最近疫情在家
發現大家都變成小廚神啦!!
今天珊迪來跟大家分享一件超簡單
在家就能輕鬆料理的
"水牛城辣烤雞翅"
首先要來跟大家分享辣烤雞翅的核心人物" Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬"
"Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬" 來自台東，榮登2020英國星級美食大獎，
獨特的美墨風味酸香辣、各國料理調味都合拍
通路在家樂福及大潤發都買得到
因位朋友不敢吃太辣
珊迪先嘗試"經典辣醬"這罐
Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬 也還有鬼椒辣醬、火吻死神醬等等口味
端看各位朋友對辣的接受程度囉!
接下來要跟大家分享食譜秘訣囉!
食材：馬鈴薯一顆、蔥、蒜、雞翅兩盒、醬油、糖、胡椒粉、白芝麻、Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬
馬鈴薯切片、雞翅洗淨
雞翅建議可以背面劃開一刀比較入味快熟
馬鈴薯味道跟雞翅不衝突
同時在烤的過程中又可以充分吸收雞翅醬汁
在擺上鋁箔紙之前記得先抹一層沙拉油或奶油喔
才不會黏著鋁箔紙
蒜頭切丁後，加入醬油、胡椒、糖、與雞翅用手輕捏混合均勻
辣醬可以依照個人的喜好加入
珊迪建議如果喜歡吃辣的
可以倒入1/3瓶經典辣醬
大概淹沒雞翅全身
之後靜置約15分鐘入味
珊迪也建議喜歡更入味的朋友
其實前一天晚上就可以醃製囉!
冰冰箱隔天起床就可以烤來當午餐了
醃製完成後
再將雞翅依序排列在馬鈴薯上
剩下的醬汁與蒜頭可以一起淋在雞翅上
排列完成如上圖
烤箱事前200度C 預熱10分鐘
再將雞翅與馬鈴薯一起送入烤20分鐘
再將雞翅翻面
繼續烤20分鐘
之後將雞翅取出
撒上白芝麻與蔥末
就完成啦!!!
挖賽!!!!
看起來也太可口了吧!!
沒錯~~
實際品嚐也超級好吃的阿(淚
珊迪給自己打了85分!
如果喜歡吃再更脆皮一點的
也可以再烤個五分鐘~
端看個人喜好囉!
那如果覺得不夠辣的朋友
當然也可以再淋上"Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬"
近拍也是這麼的好看呢!
珊迪覺得加上"Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬"
雞翅味道真的跟外面買的水牛城辣雞翅或是美墨口味的辣雞翅味道很相近
(默默留下滿意的淚水
疫情期間
如果想要吃到好吃的美墨口味辣雞翅
但又不方便出門外帶
不如就自己動手DIY吧!
最後呢!
非常感謝藍藍願意陪伴珊迪完成這道料理^_^
非常感謝藍藍大廚不吝指導珊迪料理步驟^_^
大家也可以參考一下珊迪自製還原度99%水牛城辣烤雞翅的影片喔
期待大家可以變出更多好吃口味的辣醬料理
"Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬"粉絲專業
"Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬"官方網頁
下次我要嘗試看看"Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬"的鬼椒辣醬口味
嘿嘿嘿
大家請期待珊迪下一篇文章囉!
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