紅滋滋火鍋/麻辣燙
阿姨是道地的四川人~ 這滋味真不是我在臭蓋 我連續吃了六年的好滋味 甚至是有一段時期只要沒吃到就會心癢癢XD 每天晚餐時刻準時向阿姨報到XD
阿姨湯頭用豬大骨用心熬煮! 如果早去的話 還可以看到湯頭飄著一塊塊豬肉菁華呢! 阿姨堅持不用高湯粉也不用味素 全部都是 "天然高湯" ~ 當然 來自四川的阿姨 辣味也是他非常驕傲的配方~ 阿姨的辣可不只是辣而已! 更是多了一點麻 一點香~尤其是那種後勁每每都讓我灌了好多瓶水XDD 但是事後回味又覺得好爽喔! 這就是又愛又恨的滋味阿!!!
這是紅滋滋店面一進來~ 阿姨用非常符合形象的"紅色"元素裝潢
店面裡各種餐具擺放非常乾淨整齊
店面環境整齊
來店內用火鍋還有免費的小菜可以吃喔~ 店面外觀~ 果然是火紅到底阿! 上面還有阿姨的電話，如果有需要事前訂位的可以播打訂位專線 0925-032-685
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
火鍋店外面是麻辣燙攤位，阿姨從麻辣燙起家，現在開了火鍋店為了顧及兩邊，所以把麻辣燙攤位移到火鍋店門口，麻辣燙也是阿姨最原始的攤位，從麻辣燙做起現在麻辣燙攤位多了一個可愛的小屋頂 :) 阿姨大概下午五點就來擺攤囉! 早到的人如果阿姨今天心情不錯還有撒必思~新鮮的豬大骨肉唷!
側拍一張，店內最熱銷的鴨血豆腐，阿姨每次都會從遙遠的西螺運送新鮮的食品回來烹煮~ 在這推薦來紅滋滋必點的鴨血豆腐 不吃會後悔喔!
阿姨的湯底分為麻辣湯底跟一般湯底，川燙食物的是用一般湯底，麻辣湯底裡面躺著許多新鮮鴨血豆腐加熱~
點餐方式也很特別~ 每天都大排長龍的店面阿姨竟然沒有menu! 全部都是請客人夾自己喜歡吃的菜，而客人都會很有默契的依序將碗"排隊"阿姨會按照順序煮~(第一個碗是我的XDD 夾一條海帶做代表，阿姨就知道我要海帶，因為我吃了六年每次都夾一樣的食物XDD)
現在來分享一下食物區，首先是新鮮的蔬菜區，常在買菜的朋友應該看得出來每顆蔬菜都很新鮮乾淨喔!我最推薦右邊的娃娃菜XDD 每次必點
火鍋料區~ 分門別類裝好~火鍋料是一個五塊錢~
好吃的菜類根麻辣湯底超搭!
大推大推! 超好吃的海帶芽 軟嫩Q彈喔~
這是麵類&滷味區 我本身對滷味比較無感 但是我家那隻可是很愛吃阿姨的滷豬肉呢~
對了~阿姨從備料、買菜、熬湯底、煮菜、算錢、包裝全部都是自己一個人來喔! 偶爾會有熱心的民眾!沒錯!!!當客人太多，阿姨一人忙不過來時，民眾會自動自發幫忙或是自己主動裝袋~這點我在全台各地大大小小餐飲店倒是沒看過呢!
因為阿姨對於每一位顧客都當作自己朋友一樣，每次來到攤位阿姨第一句一定是"妹妹，好久沒來拉!阿姨好想你阿!" 你說，這樣的熱情，不來捧場都難!而且阿姨都會記得你要吃什麼喔~ 好多客人也是一試成主顧 甚至還會從遙遠的台南高雄特地殺過來! 就是為了品嘗這懷念的一味呢! 因為阿姨從頭到尾都是自己一人來，難免會發生漏掉了你的菜(不小心煮到別人那碗)或是忘了你要點什麼，或不小心下手太重，把口味調太辣(也有可能是阿姨非常自豪自家的獨門辣味湯底)也請大家多多包涵囉!
之前看板上對阿姨算是正負兩極的評價，但個人是覺得阿姨很看"心情"做事~!
可能是自己獨力來台灣，又獨力撫養子女，養成了她女強人的個性，
常客應該知道阿姨從煮湯到點菜到收錢都自己一人，
確實蠻辛苦的!
可能有時生意比較不好時態度會比較急一點~
但個人認為阿姨沒有惡意
有時收錯錢或是夾錯菜，我覺得還在包容範圍內，
畢竟為了吃到美食>__< 有時一些小插曲我就默默接受了哈~
阿姨也很有生意頭腦~ 麻辣燙經營久了，也怕自己老了體力會不堪負荷，所以現在轉型成火鍋店面，希望大家繼續給阿姨捧場喔!
好拉寫到這邊 希望對於不了解紅滋滋的朋友都有幫助~ 嘉義民雄的好滋味紅滋滋讓更多喜歡麻辣燙的都可以品嘗到 愛吃辣的不要錯過囉
留言列表
